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🍽️ Sacchetti di formaggio di pecora al forno con pomodorini e capperi

190 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sacchetti di formaggio di pecora al forno con pomodorini e capperi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  2. 2. lava accuratamente i pomodorini.
  3. 3. taglia i pomodorini lavati in otto piccoli pezzi ciascuno.
  4. 4. taglia le olive a fette sottili.
  5. 5. spreci il succo della metà limone.
  6. 6. sciacqua il rosmarino sotto l'acqua corrente.
  7. 7. asciuga il rosmarino per rimuovere l'acqua in eccesso.
  8. 8. stacca gli aghi dal rametto di rosmarino.
  9. 9. trita finemente gli aghi di rosmarino con un coltello grande.
  10. 10. sgocciola bene i capperi in un colino da tè.
  11. 11. metti i capperi sgocciolati in una ciotola piccola.
  12. 12. aggiungi l'aglio tritato finemente alla ciotola con i capperi.
  13. 13. aggiungi il succo di limone spremuto alla ciotola.
  14. 14. aggiungi il rosmarino tritato alla ciotola.
  15. 15. aggiungi la pasta di Harissa alla ciotola.
  16. 16. aggiungi le olive tagliate alla ciotola.
  17. 17. aggiungi l'olio d'oliva alla ciotola.
  18. 18. mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola fino a ottenere un composto uniforme.
  19. 19. opzionalmente aggiungi un cucchiaio di cipolla tritata finemente al composto.
  20. 20. aggiungi i pomodorini divisi in otto pezzi al composto di capperi.
  21. 21. incorpora delicatamente i pomodorini per evitare che si schiaccino.
  22. 22. condisci il composto con un pizzico di sale.
  23. 23. condisci il composto abbondantemente con pepe nero macinato fresco.
  24. 24. taglia due quadrati uguali di alluminio extra-forte (ciascuno circa 30 per 30 centimetri).
  25. 25. taglia a metà il blocco di formaggio di pecora.
  26. 26. metti un mezzo blocco di formaggio al centro del primo quadrato di alluminio.
  27. 27. metti il secondo mezzo blocco di formaggio al centro del secondo quadrato di alluminio.
  28. 28. preleva un cucchiaio del composto di pomodorini e capperi.
  29. 29. distribuisci la porzione in modo uniforme sul formaggio sul primo quadrato di alluminio.
  30. 30. preleva un'altra porzione del composto di pomodorini e capperi.
  31. 31. distribuisci questa porzione in modo uniforme sul formaggio sul secondo quadrato di alluminio.
  32. 32. ripiega i bordi dell'alluminio verso l'alto per formare un pacchetto.
  33. 33. chiudi i pacchetti piegando saldamente i bordi dell'alluminio.
  34. 34. metti i pacchetti pronti in una grande teglia da forno.
  35. 35. preriscalda il forno.
  36. 36. imposta il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  37. 37. se usi la ventilazione, imposta il forno a 160 gradi.
  38. 38. se usi il gas, imposta la manopola a livello 2 o 3.
  39. 39. metti la teglia con i pacchetti nel forno preriscaldato.
  40. 40. inforna i pacchetti per circa 15 minuti.
  41. 41. rimuovi con cautela la teglia dal forno.
  42. 42. metti un pacchetto cotto su un piatto.
  43. 43. apri con cautela l'alluminio per far fuoriuscire il vapore caldo.
  44. 44. servi il formaggio di pecora subito, mentre è ancora caldo.

Valori per porzione