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🍽️ Bistecca di cavolo rosso al forno con melograno

136 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 0.5 testa cavolo rosso
• sale
• 2 peperoncini rossi
• 2 teste d'aglio
• pepe
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• 10 g erba cipollina (0.5 mazzo)
• 0.25 melograno
• 15 g sesamo chiaro (1 cucchiaio)

Preparazione

1. 1. Unge un teglia da forno con un cucchiaio di olio.
2. 2. Rimuovi i gambi duri dal cavolo rosso e lavalo accuratamente.
3. 3. Taglia il cavolo rosso in fette spesse circa sei otto millimetri.
4. 4. Salatura le fette di cavolo su entrambi i lati generosamente.
5. 5. Unge le fette con l'olio d'oliva rimanente.
6. 6. Adagia le fette di cavolo preparate piatte sulla teglia da forno.
7. 7. Taglia i peperoncini a metà per la lunghezza e rimuovi l'interno con i semi.
8. 8. Lava i peperoncini denocciolati e tagliali in anelli sottili.
9. 9. Spargi gli anelli di peperoncino uniformemente sul cavolo sulla teglia.
10. 10. Rimuovi le foglie esterne secche dalle teste d'aglio.
11. 11. Taglia le teste d'aglio a metà attraverso il centro.
12. 12. Adagia le metà d'aglio accanto al cavolo sulla teglia da forno.
13. 13. Pepera il cavolo a gusto.
14. 14. Bagna le verdure con aceto balsamico.
15. 15. Preriscalda il forno a 200 gradi calore superiore/inferiore (con ventilazione 180 gradi o livello gas 3).
16. 16. Inforna la teglia e cuoci tutto per circa 35 minuti.
17. 17. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
18. 18. Taglia l'erba cipollina in rotolini sottili.
19. 19. Separa i semi dal melograno.
20. 20. Rimuovi la teglia dal forno dopo il tempo di cottura.
21. 21. Cospargi le bistecche di cavolo rosso calde con i rotolini di erba cipollina.
22. 22. Aggiungi sesamo e semi di melograno sopra.

Valori per porzione

• kcal: 136
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 13 g