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🍽️ Polpette di riso croccanti con ripieno di formaggio

262 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette di riso croccanti con ripieno di formaggio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta 500 Millilitri di acqua salata a bollore in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia cuocere il riso a fuoco basso.
  4. 4. Mescola spesso per far gonfiare il riso.
  5. 5. Alla fine, mescola il Parmigiano nel riso.
  6. 6. Lascia intiepidire un po' il composto di riso.
  7. 7. Mescola 2 cucchiai di Burro e 1 Uova con il riso tiepido.
  8. 8. Sbatti 1 Uova in un piatto fondo.
  9. 9. Condisci l'uovo con un po' di Sale e Pepe.
  10. 10. Taglia il formaggio a cubetti piccoli.
  11. 11. Prendi circa 10 porzioni di riso grandi come un mandarino.
  12. 12. Forma una palla da ogni porzione.
  13. 13. Premi con il dito un avvallamento al centro di ogni palla.
  14. 14. Metti circa 1 cucchiaio di formaggio nell'avvallamento.
  15. 15. Chiudi l'apertura con il riso.
  16. 16. Passa le polpette nella Farina.
  17. 17. Passa poi le polpette nel composto di uova.
  18. 18. Infine, passa le polpette nel Pangrattato.
  19. 19. Adagia delicatamente le polpette finite su un panno.
  20. 20. Riscalda il grasso da frittura o l'Olio in un pentolino profondo.
  21. 21. Friggi le polpette di riso a porzioni.
  22. 22. Lascia scolare le polpette finite su carta assorbente.
  23. 23. Servi le polpette, ad esempio, con un'insalata di pomodori.

Valori per porzione