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🍽️ Peperoni al forno con formaggio di capra

429 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi l'interno dei peperoni e tagliali a strisce sottili.
  3. 3. Pelale le cipolle e tagliale a spicchi.
  4. 4. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  5. 5. Trita grossolanamente le foglie di timo.
  6. 6. Tieni da parte un piccolo pugno di timo per la decorazione.
  7. 7. Mescola le verdure con due cucchiai di olio, aceto, sale e pepe.
  8. 8. Metti le verdure in una pirofila.
  9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione 180 gradi o livello gas 2-3).
  10. 10. Inforna le verdure nel forno preriscaldato per circa dieci minuti.
  11. 11. Nel frattempo, taglia il formaggio di pecora in pezzi di circa due centimetri di spessore.
  12. 12. Adagia i pezzi di formaggio sulle verdure cotte a metà.
  13. 13. Bagna il tutto con l'olio rimasto.
  14. 14. Condisci con un po' di pepe.
  15. 15. Inforna il composto per altri dieci minuti.
  16. 16. Rimuovi la pirofila dal forno.
  17. 17. Cospargi i peperoni finiti con il timo conservato.
  18. 18. Servi il piatto immediatamente.

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