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🍽️ Carote al forno con spinaci al sesamo cremosi

278 kcal · 30 min · 4 porzioni

Carote al forno con spinaci al sesamo cremosi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le quattro carote.
  2. 2. Taglia ogni carota a metà.
  3. 3. Taglia le metà delle carote a metà per la lunghezza.
  4. 4. Porta l'acqua salata a bollore.
  5. 5. Cuoci le carote in questo modo per circa cinque minuti (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  6. 6. Rimuovi le carote dall'acqua.
  7. 7. Raffreddale immediatamente sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
  8. 8. Scola bene le carote.
  9. 9. Adagia le carote con la superficie di taglio verso l'alto su una teglia da forno.
  10. 10. Lava le foglie di salvia.
  11. 11. Asciuga le foglie scuotendole.
  12. 12. Sgocciola le foglie dai gambi.
  13. 13. Trita finemente le foglie di salvia.
  14. 14. Grattugia il parmigiano.
  15. 15. Mescola il parmigiano con due cucchiai di olio d'oliva.
  16. 16. Aggiungi due cucchiai di semi di sesamo.
  17. 17. Condisci 100 grammi di panna acida con sale e pepe.
  18. 18. Distribuisci la panna acida condita sulle carote.
  19. 19. Aggiungi sopra la miscela di salvia e sesamo.
  20. 20. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  21. 21. Inforna le carote per circa 20 minuti.
  22. 22. Lava gli spinaci.
  23. 23. Rimuovi i gambi grossi o le parti non adatte.
  24. 24. Asciuga gli spinaci centrifugandoli.
  25. 25. Sbuccia l'aglio.
  26. 26. Taglia l'aglio a fette sottili.
  27. 27. Riscalda un cucchiaio di olio in una pentola.
  28. 28. Fai appassire l'aglio in questo modo fino a renderlo traslucido.
  29. 29. Aggiungi gli spinaci all'aglio.
  30. 30. Lascia appassire gli spinaci.
  31. 31. Condisci gli spinaci con sale, pepe e noce moscata.
  32. 32. Aggiungi la panna acida rimanente agli spinaci.
  33. 33. Aggiungi i semi di sesamo rimanenti agli spinaci.
  34. 34. Servi le carote al forno con gli spinaci al sesamo.

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