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🍽️ Patate croccanti al forno con dip allo quark

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate da lessa
• 2 cucchiaio olio di colza
• 2 cucchiaino paprika in polvere (dolce)
• Sale
• Pepe
• 250 g cetriolini (o 1/2 cetriolo da insalata, 2 cetriolini da insalata)
• 8 ravanelli
• 0.5 mazzo di prezzemolo
• 0.5 mazzo di erba cipollina
• 0.5 limone
• fiocchi di latte magri 400 g
• 150 ml latte (1,5 % di grassi)
• 0.5 cucchiaino cumino macinato

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
2. 2. Taglia le patate a spicchi longitudinalmente.
3. 3. Metti gli spicchi in una ciotola.
4. 4. Aggiungi olio, paprika, sale e pepe.
5. 5. Mescola il tutto bene fino a quando gli spicchi sono coperti uniformemente.
6. 6. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
7. 7. Distribuisci gli spicchi di patate sulla teglia.
8. 8. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda/fredda.
9. 9. Inforna gli spicchi sulla griglia centrale per 40 minuti.
10. 10. Gira gli spicchi una volta a metà della cottura.
11. 11. Nel frattempo sbuccia il cetriolo.
12. 12. Taglia il cetriolo longitudinalmente a metà.
13. 13. Rimuovi i semi con un cucchiaino da tè.
14. 14. Pulisci i ravanelli e lavali.
15. 15. Taglia il cetriolo e i ravanelli a cubetti piccoli.
16. 16. Lava le erbe e scuotile per asciugarle.
17. 17. Stacca le foglie di prezzemolo.
18. 18. Trita il prezzemolo finemente.
19. 19. Taglia l'erba cipollina a piccoli anelli.
20. 20. Spremi il limone.
21. 21. Prendi 2 cucchiai di succo di limone.
22. 22. Mescola il succo con quark e latte fino a ottenere una crema liscia.
23. 23. Incorpora i cubetti di verdura nella crema di quark.
24. 24. Condisci il dip con cumino, sale e pepe.
25. 25. Mescola gli spicchi di patate pronti con il prezzemolo.
26. 26. Aggiungi l'erba cipollina al dip di quark.
27. 27. Servi le patate con il dip.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 34 g