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🍽️ Patate al forno con carote ed erbe

312 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate (giovani)
• 2 mazzetti piccole carote (con il verde)
• 0.25 mazzetto aneto
• 0.25 mazzetto prezzemolo
• 0.25 mazzetto rosmarino
• 0.25 mazzetto timo
• 2 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente e strofina la buccia con uno spazzolino per pulirla bene.
2. 2. Taglia le patate a metà, a quarti o a sesti, a seconda delle dimensioni.
3. 3. Lava bene le carote e taglia via la parte verde superiore.
4. 4. Unge una pirofila con olio e condiscila leggermente con sale e pepe.
5. 5. Metti le patate nella metà della pirofila e le carote nell'altra metà.
6. 6. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione a 180 °C o a livello del gas 3).
7. 7. Cuoci le verdure per circa 30-40 minuti nel forno preriscaldato.
8. 8. Lava le erbe e scuotile per asciugarle.
9. 9. Trita grossolanamente il rosmarino e il timo.
10. 10. Trita finemente insieme il prezzemolo e l'aneto.
11. 11. Dopo 30 minuti, tira fuori la pirofila dal forno.
12. 12. Mescola metà della miscela di rosmarino e timo tritati con le patate.
13. 13. Spargi il resto del rosmarino e del timo sulle patate.
14. 14. Agisci allo stesso modo con le carote: mescola metà delle erbe e spargi il resto sopra.
15. 15. Rimetti la pirofila in forno e finisci di cuocere.

Valori per porzione

• kcal: 312
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 56 g