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🍽️ Patate al forno con zucchine e olio al basilico

156 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno con zucchine e olio al basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in acqua salata bollente.
  3. 3. Cuoci le patate per circa 20 minuti.
  4. 4. Scola l'acqua.
  5. 5. Sciacqua brevemente le patate con acqua fredda per raffreddarle.
  6. 6. Sbuccia le patate raffreddate.
  7. 7. Metti da parte 8 foglie fresche di basilico.
  8. 8. Taglia grossolanamente il resto del basilico.
  9. 9. Metti il basilico tritato in un mixer.
  10. 10. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva.
  11. 11. Frulla il composto fino a ottenere un olio fine.
  12. 12. Lava la zucchina.
  13. 13. Taglia la zucchina in 16 fette dello stesso spessore.
  14. 14. Unge le fette di zucchina con l'olio al basilico.
  15. 15. Condisci la zucchina con sale e pepe.
  16. 16. Spargi il parmigiano grattugiato sulla zucchina.
  17. 17. Taglia ogni patata a metà per il verso trasversale, tre volte.
  18. 18. Lascia intatto un piccolo pezzo alla fine della patata.
  19. 19. Inserisci due fette di zucchina nelle fessure di ogni patata.
  20. 20. Accatasta le patate farcite una sopra l'altra.
  21. 21. Infilza un bastoncino di legno attraverso la pila per tenere tutto insieme.
  22. 22. Metti gli spiedini in una teglia da forno leggermente unta.
  23. 23. Versa l'olio rimasto sugli spiedini.
  24. 24. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  25. 25. Inforna gli spiedini per circa 20 minuti.
  26. 26. Infilza una foglia di basilico sulla punta di ogni spiedino.
  27. 27. Servi gli spiedini caldi.

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