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🍽️ Spiedini di gamberi croccanti con rucola

428 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di gamberi croccanti con rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con circa 175 millilitri di acqua fredda, curcuma e tuorlo fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Incorpora il coriandolo tritato e un pizzico di sale nell'impasto.
  3. 3. Riponi la ciotola coperta in frigorifero per circa 30 minuti.
  4. 4. Lava i gamberi e asciugali tamponandoli con carta da cucina.
  5. 5. Lava la rucola, rimuovi le foglie danneggiate e lasciala scolare bene.
  6. 6. Adagia la rucola in modo decorativo sui piatti e disponi le fette di limone sopra.
  7. 7. Immergi ogni gambero completamente nell'impasto preparato.
  8. 8. Friggi i gamberi impanati in olio caldo per circa 2 minuti, fino a quando sono dorati.
  9. 9. Adagia i gamberi cotti su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
  10. 10. Infila i gamberi su spiedini di legno, a tuo piacimento.
  11. 11. Adagia gli spiedini sul letto di rucola.
  12. 12. Condisci gli spiedini con salsa di chili, a gusto, e servi.

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