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🍽️ Gamberetti croccanti con valeriana

494 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina con circa 175 millilitri di acqua fredda, curcuma e il tuorlo d'uovo fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Aggiungi il prezzemolo tritato e un pizzico di sale all'impasto.
  3. 3. Copri la ciotola e metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  4. 4. Lava bene i gamberi e asciugali con carta da cucina.
  5. 5. Lava la valeriana, rimuovi eventuali foglie appassite e lasciala scolare bene.
  6. 6. Mescola l'olio d'oliva con il succo di limone e condisci la salsa con il sale.
  7. 7. Passa i gamberi asciutti nell'impasto freddo, in modo che siano completamente ricoperti.
  8. 8. Friggi i gamberi impanati in olio caldo per circa 2 minuti, fino a quando sono dorati.
  9. 9. Adagia i gamberi cotti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  10. 10. Mescola la valeriana con la salsa preparata.
  11. 11. Impiatta la valeriana sui piatti e adagia i gamberi sopra.
  12. 12. Guarnisci il piatto con fette di limone e servilo con i tuoi dip preferiti.

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