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🍽️ Orata al forno con erbe e verdure

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Orata (ca. 800 g)
• 1 Finocchio
• 500 g Patate piccole (da lessa)
• 500 g Pomodorini ciliegino
• 1 Rametto di rosmarino
• Sale
• Pepe (macinato fresco)
• 6 Spicchi d'aglio
• 150 ml Vino bianco
• 100 g Olive
• Olio d'oliva (extravergine)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Strofina bene l'orata (dorata) dentro e fuori con sale e pepe.
3. 3. Inserisci un rametto di rosmarino e due spicchi d'aglio schiacciati e non sbucciati nella cavità del pesce.
4. 4. Unge una pirofila con uno o due cucchiai di olio.
5. 5. Metti il pesce preparato nella pirofila unta.
6. 6. Lava accuratamente i pomodorini ciliegino.
7. 7. Disponi i pomodori lavati e le olive intorno al pesce nella pirofila.
8. 8. Lava accuratamente le patate.
9. 9. Disponi le patate non sbucciate intorno al pesce nella pirofila.
10. 10. Metti altri rametti di rosmarino sopra il pesce e le verdure.
11. 11. Pulisci il finocchio e lavalo.
12. 12. Taglia il finocchio a quarti.
13. 13. Metti i pezzi di finocchio nella pirofila con il pesce.
14. 14. Versa il vino su tutto.
15. 15. Condisci nuovamente il liquido con sale e pepe.
16. 16. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
17. 17. Cuoci il pesce per circa 25 fino a 30 minuti.
18. 18. Togli il pesce dal forno e servilo immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g