← Tutte le ricette

🍽️ Ripieno di pane al forno

784 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 10 briciole di pane raffermo
• 4 scalogni
• 200 g castagne (pronte per la cucina)
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio burro
• 2 cucchiaio erbe fresche tritate (ad es. prezzemolo e timo)
• 3 uova
• panna da montare 200 ml
• 200 ml latte
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata
• burro (per la teglia)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Imburra le teglie da forno o quattro stampi individuali.
3. 3. Taglia le briciole di pane a cubetti piccoli.
4. 4. Sbuccia gli scalogni e tagliali a spicchi.
5. 5. Taglia le castagne a metà.
6. 6. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
7. 7. Scalda il burro in una padella.
8. 8. Fai appassire gli scalogni, le castagne e l'aglio nel burro caldo fino a renderli traslucidi.
9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. 10. Aggiungi le erbe al mix di verdure.
11. 11. Mescola i cubetti di pane con il mix di erbe.
12. 12. Riempi la forma preparata con il composto.
13. 13. Sbatti le uova con la panna e il latte.
14. 14. Condisci il liquido con abbondante sale, pepe e noce moscata.
15. 15. Versa il liquido sulle briciole di pane.
16. 16. Inforna il ripieno per circa 45 minuti, fino a quando non diventa ben dorato.

Valori per porzione

• kcal: 784
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 96 g