🍰 Banane al forno con Skyr alla vaniglia

Name: Banane al forno con Skyr alla vaniglia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g banane mature (4 banane mature); 0.5 bacca di vaniglia; 200 g Skyr; 1 cucchiaio olio di lino; 60 g mandole pelate a scaglie (4 cucchiaio); 4 cucchiaino sciroppo d'acero

268 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g banane mature (4 banane mature)
0.5 bacca di vaniglia
200 g Skyr
1 cucchiaio olio di lino
60 g mandole pelate a scaglie (4 cucchiaio)
4 cucchiaino sciroppo d'acero

Preparazione

1. Lava le banane con la buccia e asciugale tamponandole. Mettile direttamente sulla griglia di un forno preriscaldato. Cuocile a 200 gradi calore superiore/inferiore (oppure 180 gradi ventilato o livello gas 3) per circa 10 minuti, fino a quando la buccia diventa nera su tutti i lati.
2. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza e raschia i piccoli semi con un coltello. Mescola lo Skyr (uno yogurt denso) fino a renderlo liscio con i semi di vaniglia e l'olio di lino. Tosta le mandole in una padella calda senza olio a fuoco medio per 3 minuti.
3. Togli le banane dal forno. Rimuovi con cura la metà superiore della buccia ancora calda. Distribuisci lo Skyr su quattro piatti e adagia le banane sopra. Aggiungi un po' di sciroppo d'acero e spargi le mandole tostate sopra.

Valori per porzione

kcal: 268
Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 31 g