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🍽️ Zuppa fredda estiva di pomodori fresca

79 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia una piccola croce sul fondo di ogni pomodoro.
  2. 2. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Rimuovi i semi duri dai pomodori.
  5. 5. Taglia la polpa dei pomodori a pezzetti piccoli.
  6. 6. Rimuovi il gambo e i semi dal peperone.
  7. 7. Lava il peperone sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Taglia il peperone a cubetti molto piccoli.
  9. 9. Lava bene il cetriolo.
  10. 10. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza.
  11. 11. Taglia quattro bastoncini stretti da una delle metà del cetriolo.
  12. 12. Metti da parte i bastoncini di cetriolo per la decorazione.
  13. 13. Sbuccia la metà rimanente del cetriolo.
  14. 14. Taglia la metà del cetriolo sbucciata a metà per la lunghezza.
  15. 15. Rimuovi i semi dal cetriolo.
  16. 16. Taglia la polpa del cetriolo a cubetti.
  17. 17. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  18. 18. Trita l'aglio molto finemente.
  19. 19. Metti le verdure tritate e il succo di pomodoro in un frullatore.
  20. 20. Frulla il mix fino a ottenere una zuppa liscia.
  21. 21. Aggiungi l'olio d'oliva alla zuppa.
  22. 22. Aggiungi l'aceto alla zuppa.
  23. 23. Aggiungi lo sciroppo d'acero alla zuppa.
  24. 24. Condisci la zuppa con il sale.
  25. 25. Condisci la zuppa con il pepe.
  26. 26. Assaggia la zuppa e regola le spezie se necessario.
  27. 27. Metti la zuppa in frigorifero per 1 fino a 2 ore.
  28. 28. Versa la zuppa fredda nei bicchieri.
  29. 29. Inserisci un bastoncino di cetriolo in ogni bicchiere come decorazione.

Valori per porzione