← Tutte le ricette

🍽️ Gazpacho rinfrescante al melone d'acqua con panna acida e lime

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gazpacho rinfrescante al melone d'acqua con panna acida e lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la crosta dura dal pane bianco.
  2. 2. Immergi il pane senza crosta in 4 o 5 cucchiai di acqua tiepida.
  3. 3. Lava accuratamente il peperone.
  4. 4. Rimuovi il gambo e i semi del peperone.
  5. 5. Taglia il peperone privato dei semi a metà in lunghezza.
  6. 6. Rimuovi le membrane bianche interne dal peperone.
  7. 7. Pelare il cetriolo completamente.
  8. 8. Porta a bollore l'acqua salata.
  9. 9. Aggiungi i pomodori per poco tempo nell'acqua salata bollente.
  10. 10. Rimuovi immediatamente i pomodori e mettili in acqua ghiacciata.
  11. 11. Pela i pomodori raffreddati.
  12. 12. Taglia i pomodori pelati a quarti.
  13. 13. Rimuovi i semi dai quarti di pomodoro.
  14. 14. Passa la polpa dei pomodori attraverso un setaccio fine.
  15. 15. Raccogli il succo di pomodoro che cola.
  16. 16. Aggiungi il succo raccolto al resto del succo di pomodoro.
  17. 17. Pela la cipolla.
  18. 18. Pela lo spicchio d'aglio.
  19. 19. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  20. 20. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  21. 21. Taglia il melone d'acqua a piccoli cubetti.
  22. 22. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
  23. 23. Taglia il cetriolo pelato a cubetti piccoli.
  24. 24. Prendi circa 2 cucchiai di melone a cubetti e mettili da parte per la guarnizione.
  25. 25. Strizza bene il pane bianco ammollato.
  26. 26. Aggiungi i pezzi di pomodoro nel mixer.
  27. 27. Aggiungi il succo di pomodoro nel mixer.
  28. 28. Aggiungi il pane bianco strizzato nel mixer.
  29. 29. Aggiungi il succo di lime nel mixer.
  30. 30. Aggiungi il peperone a cubetti nel mixer.
  31. 31. Aggiungi l'olio d'oliva nel mixer.
  32. 32. Aggiungi il cetriolo a cubetti nel mixer.
  33. 33. Aggiungi la cipolla a cubetti nel mixer.
  34. 34. Aggiungi l'aglio a cubetti nel mixer.
  35. 35. Frulla tutti gli ingredienti fino a renderli fini.

Valori per porzione