🍰 Cornetti croccanti al ripieno di arancia

Name: Cornetti croccanti al ripieno di arancia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g burro (fuso); 500 g farina; sale; 3 uova (separate); 2 cucchiai acqua di fiori d'arancio; 2 cucchiai acqua di fiori d'arancio; carta forno; 1 arancia (non trattata); 500 g mandorle (macinate); zucchero a velo 200 g; 1 uovo; 1 cucchiaino cannella

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g burro (fuso)
500 g farina
sale
3 uova (separate)
2 cucchiai acqua di fiori d'arancio
2 cucchiai acqua di fiori d'arancio
carta forno
1 arancia (non trattata)
500 g mandorle (macinate)
zucchero a velo 200 g
1 uovo
1 cucchiaino cannella

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 170 gradi ventilato.
2. Fodera due teglie con la carta forno.
3. Lava l'arancia accuratamente e asciugala.
4. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia e spremi il succo di mezza arancia.
5. Mescola la scorza d'arancia grattugiata, le mandorle, lo zucchero a velo e il succo d'arancia in una ciotola.
6. Aggiungi l'uovo e la cannella al composto di mandorle e impasta.
7. Forma il ripieno in un lungo rotolo e dividilo in 50 pezzi uguali.
8. Forma i singoli pezzi di ripieno in rotolini lunghi circa 4 centimetri.
9. Mescola il burro fuso con la farina, il sale, 2 tuorli, l'acqua di fiori d'arancio e 60 millilitri di acqua.
10. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
11. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare.
12. Spolvera i cornetti pronti con zucchero a velo.
13. Servi i cornetti caldi o freddi.

Valori per porzione

kcal: 685
Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 58 g