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🍽️ Zuppa cremosa di gamberi con asparagi verdi

218 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di gamberi con asparagi verdi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela il terzo inferiore dei gambi di asparagi.
  2. 2. Dividi i pezzi di asparagi pelati a metà in lunghezza.
  3. 3. Pela la cipolla e l'aglio.
  4. 4. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
  5. 5. Scalda un po' di olio in una grande padella o in una pentola.
  6. 6. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e gli asparagi nell'olio caldo.
  7. 7. Fai stufare le verdure a fuoco medio per circa 5-6 minuti, mescolando continuamente, finché non sono morbide.
  8. 8. Aggiungi i gamberi (gamberetti) alla padella.
  9. 9. Rosola brevemente i gamberi.
  10. 10. Cospargi il tutto con amido di mais (fecola di patate).
  11. 11. Sfuma il piatto con il brodo.
  12. 12. Porta la zuppa a bollore.
  13. 13. Lascia sobbollire la zuppa per circa 1-2 minuti, finché i gamberi sono cotti.
  14. 14. Mescola l'uovo in una ciotola piccola, finché non diventa cremoso.
  15. 15. Aggiungi lentamente l'uovo sbattuto alla zuppa calda.
  16. 16. Condisci la zuppa alla fine con sale, pepe e salsa di soia a gusto.
  17. 17. Distribuisci la zuppa calda sui piatti precedentemente riscaldati.
  18. 18. Cospargi la zuppa con erba cipollina fresca.
  19. 19. Servi la zuppa immediatamente.

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