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🍽️ Gamberi con salsa cremosa al formaggio feta e pomodoro

525 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa i pomodori con acqua bollente.
  2. 2. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua e sciacquali con acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a quarti.
  5. 5. Rimuovi i semi dai pomodori.
  6. 6. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  7. 7. Sciacqua le cipolline sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Rimuovi le estremità dure delle cipolline.
  9. 9. Taglia le cipolline in anelli sottili.
  10. 10. Riscalda un cucchiaio di olio in una padella.
  11. 11. Rosola gli anelli di cipollina nell'olio caldo.
  12. 12. Aggiungi i pomodori a cubetti alla padella.
  13. 13. Versa il brodo sui pomodori.
  14. 14. Lascia sobbollire la salsa finché non si riduce a un terzo del suo volume.
  15. 15. Sbriciola la feta con una forchetta in piccoli pezzi.
  16. 16. Mescola la feta sbriciolata con la panna.
  17. 17. Aggiungi la miscela di feta e panna alla salsa di pomodoro.
  18. 18. Condisci la salsa con il sale.
  19. 19. Condisci la salsa con il pepe.
  20. 20. Aggiungi un po' di succo di limone.
  21. 21. Mescola la menta nella salsa.
  22. 22. Rimuovi la padella dal fuoco.
  23. 23. Lava i gamberi.
  24. 24. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
  25. 25. Salta i gamberi.
  26. 26. Pepera i gamberi.
  27. 27. Riscalda l'olio in una seconda padella calda.
  28. 28. Friggi i gamberi per 2-3 minuti su tutti i lati.
  29. 29. Aggiungi i gamberi fritti alla salsa alla feta.
  30. 30. Lascia insaporire i gamberi per un breve periodo nella salsa.
  31. 31. Impiatta i gamberi sui piatti.
  32. 32. Guarnisci il piatto con spicchi di limone.
  33. 33. Guarnisci il piatto con foglie di menta.
  34. 34. Servi il piatto.

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