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🍽️ Gamberi al forno con feta e salsa di pomodoro

386 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i pomodori freschi.
  2. 2. Scopali brevemente con acqua bollente.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Rimuovi i semi.
  5. 5. Frulla la polpa nel mixer fino a ottenere una purea fine.
  6. 6. sbuccia le cipolle e l'aglio.
  7. 7. Trita entrambi gli ingredienti molto finemente.
  8. 8. Lava il peperone.
  9. 9. Rimuovi il picciolo verde e i semi.
  10. 10. Trita anche la polpa del peperone finemente.
  11. 11. Scalda l'olio in una padella.
  12. 12. Fai appassire le cipolle brevemente, finché non diventano traslucide.
  13. 13. Aggiungi l'aglio e i pezzi di peperone.
  14. 14. Fai saltare il tutto brevemente.
  15. 15. Aggiungi la purea di pomodoro.
  16. 16. Condisci la salsa con sale, pepe e paprika in polvere.
  17. 17. Lascia sobbollire il composto per circa 30 minuti.
  18. 18. Riduci la salsa fino a ottenere una consistenza densa.
  19. 19. sbuccia i gamberi.
  20. 20. Lascia testa e coda attaccate.
  21. 21. Rimuovi con cura il filamento nero dell'intestino.
  22. 22. Sciacqua brevemente i gamberi sotto acqua fredda.
  23. 23. Scola bene i gamberi.
  24. 24. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  25. 25. Disponi i gamberi in una pirofila.
  26. 26. Coprili con la salsa di pomodoro preparata.
  27. 27. Lava il prezzemolo.
  28. 28. Sgocciola le foglie dai gambi.
  29. 29. Distribuisci le foglie di prezzemolo nella pirofila.
  30. 30. Sbriciola il formaggio feta.
  31. 31. Stendi la feta sui gamberi.
  32. 32. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
  33. 33. Cuoci il piatto per circa 5-10 minuti.
  34. 34. Cuoci il formaggio fino a doratura.

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