← Tutte le ricette

🍽️ Cocktail di gamberi natalizio

146 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• sedano 1 gambi
• 2 pomodori
• 100 g funghi champignon
• 150 g yogurt
• panna acida 50 g
• 1 cucchiaio ketchup di pomodoro
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai succo di limone
• 1 cucchiaio erba cipollina a rotelle
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato fine
• 300 g gamberi cotti (pronti per la cucina)
• spicchi di lime (per guarnire)
• fusti di erba cipollina (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava il sedano accuratamente e rimuovi le fibre dure. Taglia la verdura in piccoli cubetti uniformi.
2. 2. Lava i pomodori e tagliali a quarti. Rimuovi l'interno con i semi e taglia la polpa finemente a cubetti.
3. 3. Pulisci i funghi champignon dallo sporco e tagliali anch'essi a cubetti fini.
4. 4. Mescola lo yogurt, la panna acida e il ketchup di pomodoro in una ciotola fino a ottenere una salsa liscia.
5. 5. Condisci la salsa con sale, pepe e un goccio di succo di limone a gusto.
6. 6. Trita finemente l'erba cipollina e il prezzemolo e incorporali delicatamente nella salsa condita.
7. 7. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
8. 8. Mescola i gamberi asciutti con i cubetti preparati di sedano, pomodoro e funghi.
9. 9. Incorpora delicatamente la salsa alle erbe nella miscela di verdure e gamberi.
10. 10. Assaggia ancora il cocktail e regola le spezie se necessario.
11. 11. Riempi la miscela in singoli bicchieri o ciotole.
12. 12. Decora ogni cocktail con uno spicchio di lime e punte fresche di erba cipollina.

Valori per porzione

• kcal: 146
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 6 g