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🍽️ Spiedini di gamberi e zucchine

142 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le estremità dure delle zucchine.
  3. 3. Usa un pelaverdure per tirare delle strisce lunghe e sottili dalla zucchina.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  5. 5. Cuoci le strisce di zucchina per 1 fino a 2 minuti nell'acqua salata (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  6. 6. Rimuovi subito le zucchine dall'acqua calda.
  7. 7. Metti le strisce in una ciotola con acqua ghiacciata in modo che si raffreddino rapidamente.
  8. 8. Scola l'acqua dalle zucchine.
  9. 9. Asciuga le strisce di zucchina con un panno da cucina.
  10. 10. Prendi un gambero e avvolgilo in una striscia di zucchina.
  11. 11. Condisci il gambero con sale e pepe.
  12. 12. Infila il gambero su uno spiedino di legno piccolo.
  13. 13. Servi gli spiedini pronti con spicchi di lime come decorazione.

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