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🍽️ Gamberetti e verdure alla griglia con condimento al limone

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolo rapa 2 Kohlrabi
• 2 zucchine grandi
• 1 mazzo (grande) cipollotti
• 2 limoni (il succo)
• sale iodato
• pepe nero macinato
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino olio di sesam (negli asiatici)
• timo al limone fresco
• 750 g gamberetti crudi pronti per la cucina (senza testa)

Preparazione

1. 1. Pela il cavolo rapa e taglialo a fette spesse.
2. 2. Friggi le fette di cavolo rapa in poca acqua leggermente salata per circa 5 minuti.
3. 3. Lascia scolare il cavolo rapa.
4. 4. Taglia le zucchine a fette spesse per la lunghezza.
5. 5. Pulisci i cipollotti.
6. 6. Mescola succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva per preparare una marinata.
7. 7. Sciacqua le foglie di timo e asciugale scuotendole.
8. 8. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi e aggiungile alla marinata.
9. 9. Mescola le verdure nella marinata fino a quando sono ben coperte.
10. 10. Friggi le verdure in una padella da griglia a tuo piacimento.
11. 11. Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte.
12. 12. Riscalda l'olio di sesam nella stessa padella da griglia.
13. 13. Griglia i gamberetti nell'olio per 3-4 minuti per lato.
14. 14. Condisci i gamberetti a tuo piacimento.
15. 15. Sfumare la padella con la vinaigrette al limone.
16. 16. Impiatta le verdure e i gamberetti sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 330
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 18 g