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🍕 Pizza con gamberi e cuori di carciofo

693 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia via le parti dure alla base dei pomodori a spicchi.
  2. 2. Immergi brevemente i pomodori in acqua bollente e tirali fuori subito.
  3. 3. Sciacqua i pomodori sotto acqua fredda per raffreddarli.
  4. 4. Pelà i pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori pelati a quarti.
  6. 6. Rimuovi l'interno (semi e polpa) dai quarti di pomodoro.
  7. 7. Taglia i quarti di pomodoro a metà trasversalmente.
  8. 8. Scola bene i cuori di carciofo.
  9. 9. Taglia i cuori di carciofo a metà.
  10. 10. Trita grossolanamente le olive.
  11. 11. Scongela i gamberi.
  12. 12. Asciuga i gamberi scongelati con un panno da cucina.
  13. 13. Apri i gamberi lungo la schiena.
  14. 14. Rimuovi la venatura nera (l'intestino) dai gamberi.
  15. 15. Dividi l'impasto per pizza in quattro parti uguali.
  16. 16. Infarina la superficie di lavoro.
  17. 17. Stendi ogni pezzo di impasto in un cerchio di circa 1 cm di spessore.
  18. 18. Adagia i cerchi di impasto su due teglie leggermente infarinate.
  19. 19. Prepara le basi per pizza già pronte seguendo le istruzioni della confezione.
  20. 20. Adagia anche le basi per pizza già pronte su due teglie.
  21. 21. Spennella ogni base con un po' di olio d'oliva.
  22. 22. Distribuisci i pezzi di pomodoro sulle pizze.
  23. 23. Adagia i cuori di carciofo a metà sulle pizze.
  24. 24. Spargi le olive tritate sulle pizze.
  25. 25. Condisci le pizze con sale e pepe.
  26. 26. Preriscalda il forno a 240 °C (ventilato: 220 °C, gas: livello 4-5).
  27. 27. Inforna le pizze sulla griglia più bassa del forno.
  28. 28. Inforna le pizze per 10 minuti.
  29. 29. Tira fuori le pizze dal forno per un attimo.
  30. 30. Distribuisci i gamberi sulle pizze.
  31. 31. Rimetti le pizze in forno.
  32. 32. Inforna le pizze per altri 7 minuti.
  33. 33. Lava il timone sotto acqua fredda.
  34. 34. Sgocciola le piccole foglie di timone dai rametti.
  35. 35. Spargi le foglie di timone sulle pizze poco prima della fine della cottura.

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