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🍽️ Spiedini di gamberi e peperoni alla griglia con dip all'avocado

341 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di gamberi e peperoni alla griglia con dip all'avocado Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda e asciugali bene con un panno da cucina.
  2. 2. Sbuccia due spicchi d'aglio e schiacciali nel mortaio insieme al sale fino a ottenere una pasta fine.
  3. 3. Aggiungi l'olio, il curry, il cumino, il peperoncino di Cayenna e un po' di succo di lime alla miscela d'aglio.
  4. 4. Mescola bene i gamberi con la marinatura.
  5. 5. Lascia marinare i gamberi per circa 30 minuti coperti.
  6. 6. Taglia gli avocado a metà per il lunghezza e rimuovi il nocciolo.
  7. 7. Sbuccia la polpa degli avocado e tagliala a cubetti piccoli.
  8. 8. Sbuccia l'ultimo spicchio d'aglio e frullalo finemente.
  9. 9. Mescola i cubetti di avocado con l'aglio frullato.
  10. 10. Condisci la miscela di avocado con sale, pepe e succo di lime a gusto.
  11. 11. Lava i peperoni e rimuovi l'interno (piccioli e semi).
  12. 12. Taglia i peperoni a pezzi boccone.
  13. 13. Infila i gamberi marinati e i pezzi di peperone alternatamente sugli spiedini di legno.
  14. 14. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
  15. 15. Griglia gli spiedini per circa 8 minuti, girandoli a metà cottura.
  16. 16. Servi gli spiedini alla griglia insieme al dip all'avocado.

Valori per porzione