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🍲 Polpette creative di gamberi con noodles in brodo saporito

569 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette creative di gamberi con noodles in brodo saporito Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci i noodles in acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
  2. 2. Sciacqua i noodles sotto acqua fredda e lasciali scolare bene.
  3. 3. Mescola i noodles scolati in una ciotola con l'olio di sesamo.
  4. 4. Sciacqua i gamberi e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
  5. 5. Tritare i gamberi molto finemente con un frullatore a immersione, una macchina da cucina o un grande coltello.
  6. 6. Taglia la pancetta a cubetti molto piccoli.
  7. 7. Pulire due cipollotti, lavarli e tritarli finemente.
  8. 8. Pela lo zenzero e tritalo finemente.
  9. 9. Mescola i gamberi tritati, la pancetta, i cipollotti e lo zenzero in una ciotola.
  10. 10. Aggiungi un uovo al composto e condisci con sale e pepe.
  11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno con le mani o un cucchiaio.
  12. 12. Lava la limone e asciugala.
  13. 13. Pela una fetta di scorza di limone lunga circa cinque centimetri e mettila da parte.
  14. 14. Porta a ebollizione due litri di acqua leggermente salata in un pentolino.
  15. 15. Abbassa la fiamma in modo che l'acqua sobbolli leggermente.
  16. 16. Forma delle piccole palline con il composto di gamberi usando un cucchiaio.
  17. 17. Lascia scivolare delicatamente le palline da un cucchiaio forato nell'acqua calda.
  18. 18. Cuoci le palline per circa tre minuti nell'acqua che sobbolle leggermente.
  19. 19. Rimuovi le polpette di gamberi con un mestolo forato e lasciale scolare.
  20. 20. Porta a ebollizione il brodo con la scorza di limone e l'anice stellato.
  21. 21. Pulire e lavare il baccalà.
  22. 22. Pulire i cipollotti rimanenti, lavarli e tagliarli a fette sottili.
  23. 23. Aggiungi il baccalà al brodo bollente e cuoci per un minuto.
  24. 24. Scalda le polpette di gamberi e i noodles nella zuppa.
  25. 25. Aggiungi la salsa di soia alla zuppa e mescola.
  26. 26. Versa la zuppa nelle ciotole.
  27. 27. Spolvera la zuppa con i cipollotti tagliati.
  28. 28. Aggiungi un po' di olio di chili a piacere e servi il piatto.

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