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🍽️ Spiedini di gamberi e melone

355 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 Melone Galia
• 0.5 Melone Charentais
• 16 Gamare grandi
• 2 Rametti di rosmarino
• 1 Cucchiaino di semi di finocchio (macinati)
• 1 Limone (succo)
• 1 Cucchiaino da tavola di miele liquido
• 4 Cucchiaini da tavola di olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• Basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Rimuovi i semi dalle melone.
2. 2. Usa un tagliapasta a sfera grande per estrarre circa 16 palline dalla melone.
3. 3. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
4. 4. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
5. 5. Infilza alternativamente una pallina di melone e un gambero sugli spiedini di legno.
6. 6. Sciacqua il rosmarino sotto acqua fredda.
7. 7. Asciuga il rosmarino.
8. 8. Sgocciola gli aghi di rosmarino dai rametti.
9. 9. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
10. 10. Mescola il rosmarino tritato con il finocchio, il succo di limone, il miele, l'olio, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
11. 11. Spennella gli spiedini con la marinata.
12. 12. Griglia gli spiedini girandoli regolarmente per circa 8 minuti fino a quando sono dorati.
13. 13. Spennella gli spiedini di nuovo con il resto della marinata durante la cottura.
14. 14. Impiatta gli spiedini su piccoli piatti.
15. 15. Versa il resto della marinata sugli spiedini.
16. 16. Guarnisci gli spiedini con basilico fresco.
17. 17. Servi gli spiedini subito.

Valori per porzione

• kcal: 355
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 20 g