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🍲 Zuppa cremosa di gamberi e salmone con broccoli

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di gamberi e salmone con broccoli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i broccoli.
  2. 2. Dividi i broccoli in piccoli fiorellini.
  3. 3. Porta a bollore l'acqua con il sale.
  4. 4. Bollire i fiorellini di broccoli per circa 5 minuti.
  5. 5. Rimuovi i broccoli dall'acqua.
  6. 6. Raffredda i broccoli sotto acqua fredda.
  7. 7. Metti da parte i broccoli.
  8. 8. Sciacqua il salmone sotto acqua fredda.
  9. 9. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga il salmone e i gamberi con carta assorbente.
  11. 11. Taglia il salmone a cubetti bocconcini.
  12. 12. Pelare lo scalogno.
  13. 13. Pelare l'aglio.
  14. 14. Taglia lo scalogno a cubetti fini.
  15. 15. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  16. 16. Sciogli il burro in una pentola.
  17. 17. Stufare lo scalogno e l'aglio a fuoco medio fino a renderli traslucidi.
  18. 18. Aggiungi l'aceto di vino bianco.
  19. 19. Aggiungi il fondo di pesce.
  20. 20. Aggiungi la crema di soia.
  21. 21. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa 10 minuti.
  22. 22. Mescola continuamente.
  23. 23. Aggiungi la pasta di aragosta.
  24. 24. Condisci la zuppa con il sale.
  25. 25. Condisci la zuppa con il pepe.
  26. 26. Aggiungi il salmone alla zuppa.
  27. 27. Aggiungi i gamberi alla zuppa.
  28. 28. Aggiungi i broccoli alla zuppa.
  29. 29. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  30. 30. Copri la pentola.
  31. 31. Lascia cuocere gli ingredienti per circa 10 minuti.
  32. 32. Lava il prezzemolo.
  33. 33. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  34. 34. Sgocciola le foglie di prezzemolo.
  35. 35. Trita grossolanamente il prezzemolo.
  36. 36. Servi la zuppa in 4 piatti fondi.
  37. 37. Spolvera la zuppa con il prezzemolo.

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