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🍽️ Gamberi piccanti con crema di arachidi

293 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 24 Gamberi pronti per la cucina, privati dell'intestino e pelati (tranne l'ultimo segmento della coda)
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 Peperoncino
• 4 cucchiaio Olio di arachidi
• 2 cucchiaio Burro di arachidi
• 400 ml Brodo di pollame
• 1 cucchiaio Paprika in polvere
• 2 cucchiaio Panna acida
• Sale
• Succo di limone
• Pepe (macinato al momento)
• 1 cucchiaino Timo

Preparazione

1. 1. Lava bene i gamberi e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
2. 2. Sbuccia la cipolla e lo spicchio d'aglio e tagliali entrambi a cubetti fini.
3. 3. Lava il peperoncino e tritalo finemente.
4. 4. Scalda due cucchiai da tavola di olio in una padella e fai appassire i cubetti di cipolla.
5. 5. Aggiungi il peperoncino tritato e l'aglio alla padella e falla appassire brevemente.
6. 6. Mescola il burro di arachidi e lascialo caramellare leggermente per un attimo.
7. 7. Sfuma la padella con il brodo e aggiungi la paprika in polvere.
8. 8. Lascia sobbollire la salsa per circa dieci minuti, fino a quando non si addensa.
9. 9. Mescola la panna acida nella salsa.
10. 10. Condisci la salsa con sale, succo di limone e pepe a tuo gusto.
11. 11. Bagna i gamberi con l'olio rimasto.
12. 12. Salta e pepa i gamberi e cospargili di timo fresco.
13. 13. Griglia i gamberi su una griglia preriscaldata per tre o quattro minuti.
14. 14. Metti i gamberi grigliati in una ciotola.
15. 15. Versa la salsa preparata sopra i gamberi.
16. 16. Servi il piatto con pane bianco, a tuo piacimento.

Valori per porzione

• kcal: 293
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g