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🍽️ Gamberi al aglio con peperoncino e zucchine

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i gamberi, ma lascia attaccata l'ultima parte della coda.
  2. 2. Rimuovi la striscia scura dell'intestino sulla schiena dei gamberi.
  3. 3. Sciacqua bene i gamberi sotto acqua fredda.
  4. 4. Sciacqua il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  6. 6. Rimuovi i semi e la parte bianca interna del peperoncino.
  7. 7. Taglia il peperoncino privato dei semi in striscioline sottili.
  8. 8. Pela gli spicchi d'aglio dalla loro buccia.
  9. 9. Taglia l'aglio a fette sottili.
  10. 10. Taglia il limone a fette rotonde.
  11. 11. Sciacqua le erbe fresche sotto acqua fredda.
  12. 12. Strappa grossolanamente le erbe con le mani in piccoli pezzi.
  13. 13. Asciuga le erbe su un panno da cucina.
  14. 14. Riscalda quattro cucchiai di olio d'oliva in una grande padella.
  15. 15. Aggiungi le erbe, le striscioline di peperoncino e l'aglio nell'olio caldo.
  16. 16. Rosola brevemente gli aromi finché non profumano bene.
  17. 17. Rimuovi gli ingredienti solidi dalla padella con un cucchiaio.
  18. 18. Lascia l'olio aromatico nella padella.
  19. 19. Condisci i gamberi con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Passa i gamberi nella farina, fino a coprirli leggermente.
  21. 21. Scuoti via la farina in eccesso dai gamberi.
  22. 22. Metti i gamberi nell'olio caldo nella padella.
  23. 23. Friggi i gamberi per circa uno o due minuti per lato.
  24. 24. Friggi i gamberi fino a quando sono dorati e cotti.
  25. 25. Aggiungi le fette di limone nella padella con i gamberi.
  26. 26. Rimetti nella padella le erbe, il peperoncino e l'aglio che avevi tolto in precedenza.
  27. 27. Sciacqua le zucchine sotto l'acqua corrente.
  28. 28. Taglia le zucchine a fette rotonde.
  29. 29. Riscalda un po' di olio in una piccola padella separata.
  30. 30. Friggi le fette di zucchina su entrambi i lati fino a quando sono dorate.
  31. 31. Condisci le zucchine fritte con sale e pepe.
  32. 32. Servi le zucchine insieme ai gamberi.

Valori per porzione