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🍽️ Polpette croccanti di gamberi e pollo con salsa

81 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiai di pasta di curry rossa
• gamberi 250 g
• 50 g di pangrattato
• 200 g di mais (in scatola)
• 4 cipolline
• 2 cucchiai di coriandolo (tritato finemente)
• 1 peperoncino (rosso)
• 2 cucchiai di olio
• 6 cucchiai di salsa sweet chili (negozio asiatico)
• 4 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
• 1 cucchiaio di menta (tritata)
• 1 cucchiaio di zenzero fresco (tagliato a cubetti piccoli)
• 1 cipollina (tritata finemente)
• 1 cucchiaio di miele

Preparazione

1. 1. Metti tutti gli ingredienti per la salsa in una ciotola.
2. 2. Mescola bene la salsa fino a quando tutto è ben amalgamato.
3. 3. Lascia insaporire la salsa per almeno il tempo che hai a disposizione.
4. 4. Puoi preparare la salsa anche il giorno prima.
5. 5. Passa la carne di pollo attraverso la macchinetta per la carne.
6. 6. Aggiungi i gamberi alla carne macinata.
7. 7. Scola bene il mais.
8. 8. Trita finemente il mais scolato.
9. 9. Aggiungi il mais tritato al mix di carne e gamberi.
10. 10. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
11. 11. Schiaccia l'aglio direttamente nella ciotola.
12. 12. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio.
13. 13. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto compatto.
14. 14. Dividi l'impasto in 18 parti uguali.
15. 15. Forma una piccola polpetta da ogni parte.
16. 16. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
17. 17. Friggi le polpette per circa 3 minuti per lato.
18. 18. Friggile fino a quando sono dorate.
19. 19. Rimuovi le polpette cotte dalla padella.
20. 20. Mettile su un piatto da portata.
21. 21. Aggiungi la salsa preparata.
22. 22. Servi le polpette calde.

Valori per porzione

• kcal: 81
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 6 g