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🥗 Insalata di gamberi e ananas fruttata con uovo sodo

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 uova sode
• 1 ananas baby
• 200 g gamberi (già cotti e pronti per la cucina)
• 2 cucchiaio capperi
• 1 vasetto yogurt
• 150 g maionese (dal barattolo)
• succo di un limone
• 1 cucchiaio curry
• sale (pepe)
• Tabasco
• foglie di barbabietola (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia completamente l'ananas.
2. 2. Taglia l'ananas a quarti.
3. 3. Rimuovi il cuore duro al centro dei pezzi di ananas.
4. 4. Taglia le uova sode a quarti.
5. 5. Taglia i pezzi di ananas in strisce sottili.
6. 6. Metti le strisce di ananas, i gamberi, i capperi e le uova in una ciotola grande.
7. 7. Mescola lo yogurt, la maionese e il succo di limone in una ciotola piccola.
8. 8. Continua a mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
9. 9. Condisci la salsa con sale, pepe e Tabasco a tuo gusto.
10. 10. Versa la salsa sull'insalata.
11. 11. Mescola il tutto bene.
12. 12. Servi il piatto guarnito con foglie di barbabietola fresca.

Valori per porzione

• kcal: 505
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 18 g