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🍽️ Cosce d'oca croccanti con lenticchie speziate e mele

700 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cosce d'oca croccanti con lenticchie speziate e mele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le lenticchie sotto acqua fredda.
  2. 2. Metti le lenticchie in una pentola con acqua fresca.
  3. 3. Lascia cuocere le lenticchie per 35 minuti a fuoco lento, finché non sono morbide.
  4. 4. Sciacqua le cosce d'oca sotto acqua corrente.
  5. 5. Asciugale accuratamente con un panno da cucina.
  6. 6. Condisci le cosce con sale e pepe.
  7. 7. Scalda 3 cucchiai di olio in una casseruola grande.
  8. 8. Rosola le cosce d'oca da tutti i lati fino a doratura.
  9. 9. Trasferisci le cosce rosolate in una pirofila.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato: 160 gradi, gas: livello 2-3).
  11. 11. Metti la pirofila nel forno.
  12. 12. Lascia cuocere le cosce per 1 ½ ore.
  13. 13. Aggiungi il brodo alle cosce gradualmente durante la cottura.
  14. 14. Sciacqua le mele sotto acqua corrente.
  15. 15. Taglia le mele in quattro pezzi uguali.
  16. 16. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  17. 17. Taglia i pezzi di mela in fette sottili.
  18. 18. sbuccia le cipolle.
  19. 19. Taglia anche le cipolle a fette.
  20. 20. Sciacqua il timo e la maggiorana sotto acqua fredda.
  21. 21. Stacca le piccole foglie dal gambo del timo.
  22. 22. Stacca le foglie dalla maggiorana.
  23. 23. Scalda l'olio rimanente in una padella.
  24. 24. Rosola brevemente le fette di mela nell'olio caldo.
  25. 25. Aggiungi le erbe staccate e le fette di cipolla alla padella.
  26. 26. Cuoci le verdure per un breve periodo.
  27. 27. Scola le lenticchie cotte in un colino.
  28. 28. Togli la pirofila dal forno 20 minuti prima della fine della cottura.
  29. 29. Aggiungi le lenticchie scolate e le verdure di mela rosolate alle cosce d'oca.
  30. 30. Rimetti la pirofila nel forno.
  31. 31. Condisci il piatto con aceto, sale e pepe a gusto.

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