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🍳 Deliziosa Bowl per la colazione con bulgur

561 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 80 g bulgur
• 0.5 cucchiaino cardamomo macinato
• 0.5 cucchiaino cannella
• 0.25 cucchiaino polvere di vaniglia
• 1 arancia piccola
• 0.5 melograno (150 g)
• 1 kaki (in alternativa sharon)
• fiocchi di latte magri 200 g
• 200 g yogurt (3,5 % grassi)
• 2 cucchiaino miele liquido
• 1 cucchiaio pistacchi tritati (da 30 g)
• 1 cucchiaio mandorle a lamelle (con la buccia; da 15 g)

Preparazione

1. 1. Metti il bulgur e le spezie in una pentola.
2. 2. Aggiungi il doppio dell'acqua rispetto alla quantità di bulgur nella pentola.
3. 3. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
4. 4. Abbassa la fiamma al livello più basso.
5. 5. Lascia sobbollire il bulgur per circa 10 minuti.
6. 6. Mescola una volta durante la cottura per evitare che si attacchi sul fondo della pentola.
7. 7. Sbuccia l'arancia e rimuovi tutte le fibre bianche.
8. 8. Taglia le fette d'arancia tra le membrane.
9. 9. Trita le fette d'arancia in piccoli pezzi.
10. 10. Separa i semi da metà del melograno.
11. 11. Sciacqua il frutto kaki sotto acqua corrente.
12. 12. Sbuccia il kaki e rimuovi la parte dura del picciolo.
13. 13. Taglia la polpa del kaki in piccoli cubetti.
14. 14. Mescola il quark magro, lo yogurt e il miele in una ciotola.
15. 15. Mescola il composto fino a renderlo liscio, finché non ci sono più grumi visibili.
16. 16. Riparti il composto di quark in piccole ciotoline.
17. 17. Distribuisci il bulgur cotto sopra il composto di quark.
18. 18. Aggiungi le fette d'arancia preparate.
19. 19. Spargi i semi di melograno sopra la bowl.
20. 20. Metti i cubetti di kaki come decorazione in cima.
21. 21. Cospargi il tutto con i pistacchi.
22. 22. Aggiungi le mandorle alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 561
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 71 g