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🍝 Tasche di cipolline con pasta

661 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le cipolline.
  2. 2. Taglia le estremità delle cipolline.
  3. 3. Trita finemente le foglie verdi.
  4. 4. Lessa brevemente la parte bianca delle cipolline in acqua salata.
  5. 5. Raffredda immediatamente la parte lessata con acqua fredda.
  6. 6. Lascia scolare bene la parte bianca.
  7. 7. Apri le cipolline in lunghezza.
  8. 8. Sgancia con cura le foglie esterne più grandi.
  9. 9. Taglia queste foglie in strisce lunghe circa 12 centimetri.
  10. 10. Posiziona due o tre strisce leggermente sovrapposte una sull'altra.
  11. 11. Usa questo strato come base.
  12. 12. Sciacqua brevemente il pollo.
  13. 13. Asciuga bene la carne.
  14. 14. Trita finemente la carne.
  15. 15. Mescola la carne con i pezzi di cipollina verde.
  16. 16. Aggiungi il verde della cipollina tritato.
  17. 17. Condisci il composto con sale.
  18. 18. Condisci il composto con pepe.
  19. 19. Condisci il composto con salsa di soia.
  20. 20. Distribuisci il composto di carne sulle foglie di cipollina.
  21. 21. Cuoci la pasta secondo le istruzioni della confezione.
  22. 22. Lava i peperoncini.
  23. 23. Rimuovi i gambi dei peperoncini.
  24. 24. Taglia i peperoncini con i semi in strisce fini.
  25. 25. sbuccia la carota.
  26. 26. Taglia la carota in strisce fini.
  27. 27. Trita finemente le arachidi.
  28. 28. sbuccia lo zenzero.
  29. 29. sbuccia l'aglio.
  30. 30. Trita finemente lo zenzero.
  31. 31. Trita finemente l'aglio.
  32. 32. Scalda 2 cucchiai di olio in un wok.
  33. 33. Rosola brevemente zenzero, aglio, arachidi, carote e peperoncini.
  34. 34. Aggiungi e rosola brevemente la pasta di curry.
  35. 35. Sfuma il tutto con il vino.
  36. 36. Sfuma il tutto con il succo di limone.
  37. 37. Aggiungi le scorze di limone.
  38. 38. Condisci la salsa con lo zucchero.
  39. 39. Condisci la salsa con il sale.
  40. 40. Scalda il resto dell'olio in una padella antiaderente.
  41. 41. Frigi le tasche di cipollina da tutti i lati fino a doratura.
  42. 42. Durata: circa 5-6 minuti.
  43. 43. Distribuisci la pasta scolata sui piatti.
  44. 44. Taglia le tasche a metà.
  45. 45. Adagia le tasche tagliate sulla pasta.
  46. 46. Aggiungi il condimento.
  47. 47. Guarnisci il piatto con la menta.
  48. 48. Servi il piatto.

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