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🍽️ Rotoli di primavera croccanti con carne affumicata

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di primavera croccanti con carne affumicata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i germogli di soia.
  2. 2. Lascia scolare bene i germogli in un colapasta.
  3. 3. Trita grossolanamente i germogli.
  4. 4. Lava i pomodori.
  5. 5. Taglia a cuneo le parti dure dei piccioli.
  6. 6. Taglia i pomodori a spicchi.
  7. 7. Rimuovi il cuore interno.
  8. 8. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti molto piccoli.
  9. 9. Lava gli scalogni.
  10. 10. Rimuovi le estremità secche.
  11. 11. Taglia gli scalogni a fette sottili.
  12. 12. Taglia la carne di Kassler a cubetti molto piccoli.
  13. 13. Pela lo zenzero.
  14. 14. Trita finemente lo zenzero.
  15. 15. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.
  16. 16. Aggiungi la salsa di soia.
  17. 17. Aggiungi l'uovo.
  18. 18. Mescola bene il ripieno.
  19. 19. Stendi un foglio di pasta piatto sul piano di lavoro.
  20. 20. Bagna il foglio di pasta con un po' d'acqua.
  21. 21. Metti una porzione di ripieno al centro.
  22. 22. Arrotola il foglio di pasta partendo dal lato più largo.
  23. 23. Prima dell'ultimo giro, ripiega i lati verso l'interno.
  24. 24. Scalda l'olio in una padella profonda o in un wok a fuoco vivace.
  25. 25. Aggiungi i rotoli nell'olio caldo, uno alla volta.
  26. 26. Assicurati che il lato della chiusura sia rivolto verso il basso.
  27. 27. Friggi i rotoli per circa 3 minuti per lato, fino a quando non sono dorati.
  28. 28. Rimuovi i rotoli pronti con una schiumarola.
  29. 29. Lascia scolare l'olio su carta da cucina.
  30. 30. Servi i rotoli di primavera caldi.

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