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🍽️ Gratin di verdure primaverili

497 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g patate (da lessa)
• 250 g asparagi bianchi
• cavolo rapa 1 Kohlrabi
• 2 carote
• taccole 200 g
• 2 cucchiaio prezzemolo tritato
• 300 g camembert di capra (a cubetti)
• 2 pezzi biscotti secchi
• 50 ml brodo vegetale
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. 2. Cuoci le patate al vapore per circa 25 minuti.
3. 3. Scola le patate e lasciale raffreddare brevemente.
4. 4. Sbuccia le patate raffreddate.
5. 5. Taglia le patate a spicchi.
6. 6. Sbuccia gli asparagi e taglia le parti legnose.
7. 7. Taglia gli asparagi in pezzi lunghi circa 3 centimetri.
8. 8. Cuoci i pezzi di asparago in acqua salata per circa 10 minuti al dente.
9. 9. Sbuccia il cavolo rapa.
10. 10. Sbuccia le carote.
11. 11. Taglia le carote a fette.
12. 12. Taglia il cavolo rapa a cubetti.
13. 13. Lava i baccalà.
14. 14. Rimuovi le estremità e le fibre dei baccalà.
15. 15. Taglia i baccalà a pezzi.
16. 16. Metti tutte le verdure preparate in una pirofila.
17. 17. Condisci le verdure con sale e pepe.
18. 18. Versa il brodo sulle verdure.
19. 19. Distribuisce il formaggio sulle verdure.
20. 20. Distribuisce i biscotti secchi sbriciolati sulle verdure.
21. 21. Inforna il gratin per circa 30 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 497
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 39 g