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🍽️ Zuppa fredda fruttata allo zenzero

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le albicocche a croce sulla parte superiore con un coltello affilato.
  2. 2. Versa acqua bollente sulle albicocche per sbollentarle (cuocile brevemente in acqua bollente).
  3. 3. Rimuovi la buccia dalle albicocche.
  4. 4. Dividi le albicocche a metà e rimuovi i semi.
  5. 5. Taglia le albicocche in spicchi piccoli.
  6. 6. Lava bene le fragole.
  7. 7. Rimuovi i gambi verdi e le foglie dalle fragole.
  8. 8. Taglia le fragole in piccoli pezzi.
  9. 9. Pela lo zenzero.
  10. 10. Trita lo zenzero molto finemente.
  11. 11. Prendi 16 spicchi di albicocca e mettili da parte.
  12. 12. Metti il resto delle albicocche, lo zenzero tritato, il succo d'arancia, il succo di albicocca, il succo di lime e la scorza grattugiata di arancia e lime in un frullatore.
  13. 13. Frulla il composto fino a ottenere un liquido liscio.
  14. 14. Dolcifica la zuppa fredda a tuo gusto con lo sciroppo d'acero.
  15. 15. Versa la zuppa fredda in ciotole o piatti.
  16. 16. Distribuisci gli spicchi di albicocca messi da parte e le fragole tagliate sulla superficie.
  17. 17. Decora il piatto con foglie di melissa fresca.
  18. 18. Servi la zuppa fredda fredda.

Valori per porzione