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🍰 Purea di frutta con crema alla vaniglia

560 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le prugne e le albicocche in una ciotola.
  2. 2. Copri la frutta con molta acqua tiepida.
  3. 3. Lascia ammollare la frutta per un'ora.
  4. 4. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
  5. 5. Metti la panna in un pentolino.
  6. 6. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  7. 7. Raschia il contenuto (i semi) dalla bacca.
  8. 8. Aggiungi il contenuto della vaniglia, la bacca vuota e lo zucchero di cocco alla panna.
  9. 9. Scalda il composto lentamente.
  10. 10. Lascia sobbollire il composto per circa 15 minuti.
  11. 11. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  12. 12. Rimuovi la bacca di vaniglia dalla panna.
  13. 13. Aggiungi la gelatina ben scolata alla panna tiepida.
  14. 14. Mescola la panna fino a quando la gelatina non si è sciolta completamente.
  15. 15. Rimuovi le prugne e le albicocche ammollate dall'acqua.
  16. 16. Scola bene la frutta.
  17. 17. Frulla la frutta fino a ottenere una purea.
  18. 18. Distribuisce la purea di frutta sul fondo di quattro bicchieri.
  19. 19. Riempi i bicchieri con la crema alla vaniglia.
  20. 20. Metti i bicchieri in frigorifero.
  21. 21. Lascia rassodare i dessert per quattro ore.
  22. 22. Tosta le mandorle a lamelle in una padella senza grassi fino a doratura.
  23. 23. Servi il dessert con lamponi freschi e le mandorle a lamelle tostate.

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