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🍽️ Gratin croccante di patate e mele

557 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la funzione di calore superiore e inferiore.
  2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio. Strofina energicamente la pirofila con le superfici di taglio dell'aglio per insaporirla.
  3. 3. Lava le patate e sbucciale. Taglia o affetta le fette molto sottili.
  4. 4. Sbuccia le mele. Taggiale a quarti e rimuovi il torsolo.
  5. 5. Taglia anche i quarti di mela a fette sottili.
  6. 6. Disponi le fette di patata e mela in modo uniforme nella pirofila preparata, alternandole.
  7. 7. Mescola la panna, il formaggio e la panna acida in una ciotola separata fino a ottenere un composto liscio.
  8. 8. Condisci il composto di panna con sale, noce moscata e pepe.
  9. 9. Versa il composto di panna condito sulle verdure e la frutta nella pirofila. Assicurati che tutto sia quasi completamente coperto. Regola leggermente la quantità di panna se necessario.
  10. 10. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci il gratin per circa 50 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  11. 11. Copri il gratin con la carta stagnola se diventa troppo scuro prima che sia cotto.

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