🍽️ Curry di pollo fruttato con mela

Name: Curry di pollo fruttato con mela
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g petto di pollo; 2 mele; 1 cipolla; 2 carote; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiaio olio di arachidi; 1 cucchiaio curry in polvere; 150 ml brodo di pollame; 150 g piselli; 2 cucchiaio aceto di mele; 1 cucchiaino miele scuro; amido di mais 1 cucchiaino; sale; pepe (macinato)

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g petto di pollo
2 mele
1 cipolla
2 carote
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaio olio di arachidi
1 cucchiaio curry in polvere
150 ml brodo di pollame
150 g piselli
2 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino miele scuro
amido di mais 1 cucchiaino
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Sciacqua il pollo sotto l'acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
2. Taglia la carne a cubetti piccoli.
3. Lava bene la mela.
4. Taglia la mela in quattro spicchi e rimuovi il torsolo.
5. Taglia i pezzi di mela a bocconcini.
6. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
7. Sbuccia le carote e tagliale a bastoncini piccoli.
8. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
9. Scalda l'olio in una grande padella o pentola.
10. Rosola il pollo nell'olio caldo.
11. Aggiungi aglio, cipolle, carote e pezzi di mela alla padella.
12. Saltare brevemente verdure e mela.
13. Mescola il curry in polvere nel composto.
14. Sfuma con un po' di brodo.
15. Aggiungi piselli, aceto e miele.
16. Lascia sobbollire il curry a fuoco basso per circa 10 minuti.
17. Aggiungi altro brodo se necessario, se la salsa diventa troppo asciutta.
18. Verifica se le verdure sono cotte ma ancora croccanti.
19. Mescola l'amido con 1-2 cucchiai d'acqua fino a renderlo liscio.
20. Aggiungi la soluzione di amido alla salsa per addensarla leggermente.
21. Condisci il curry a tuo gusto con sale e pepe.
22. Servi il curry con riso e patatine, a tuo piacimento.

Valori per porzione

kcal: 327
Protein: 35 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 27 g