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🍽️ Insalata di crauti fruttata

424 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sfilaccia i crauti con una forchetta.
  2. 2. Trita grossolanamente i crauti.
  3. 3. Pela accuratamente l'ananas.
  4. 4. Taglia l'ananas in quattro spicchi longitudinalmente.
  5. 5. Rimuovi il cuore duro dagli spicchi di ananas.
  6. 6. Taglia nuovamente gli spicchi di ananas a metà per il lungo.
  7. 7. Taglia i pezzi di ananas trasversalmente in piccoli pezzi.
  8. 8. Pulisci le cipolline.
  9. 9. Lava le cipolline.
  10. 10. Taglia le cipolline in anelli o striscioline sottili.
  11. 11. Sciogli il miele in sei cucchiai di succo d'arancia.
  12. 12. Mescola la miscela di miele e succo d'arancia con la panna acida.
  13. 13. Aggiungi il curry in polvere alla miscela di condimento.
  14. 14. Aggiungi la scorza d'arancia alla miscela di condimento.
  15. 15. Condisci il condimento con il sale.
  16. 16. Condisci il condimento con il pepe.
  17. 17. Mescola i crauti con il condimento.
  18. 18. Mescola l'ananas con il condimento.
  19. 19. Mescola le cipolline con il condimento.
  20. 20. Aggiungi un cucchiaio di coriandolo alla miscela.
  21. 21. Lascia riposare l'insalata per circa trenta minuti.
  22. 22. Taglia gli avocado a metà.
  23. 23. Rimuovi i noccioli dagli avocado.
  24. 24. Pela gli avocado.
  25. 25. Taglia la polpa dell'avocado in fette sottili.
  26. 26. Bagna immediatamente le fette di avocado con succo di limone.
  27. 27. Impiatta l'insalata di crauti sui piatti.
  28. 28. Adagia decorativamente le fette di avocado sull'insalata.
  29. 29. Macina pepe fresco sull'insalata.
  30. 30. Spolvera l'insalata con il coriandolo rimanente.
  31. 31. Servi l'insalata.

Valori per porzione