🥗 Insalata fruttata con sedano da coste

Name: Insalata fruttata con sedano da coste
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 arance non trattate; 1 mela (ad es. Boskop); 4 gambi sedano da coste; 1 kiwi; 60 g gherigli di noci pelate; 300 g yogurt naturale; panna acida 5 cucchiaio; 1 cucchiaio olio di noci; sale; pepe (macinato al momento); 4 fette pane croccante; fiocchi di latte magri 100 g

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 arance non trattate
1 mela (ad es. Boskop)
4 gambi sedano da coste
1 kiwi
60 g gherigli di noci pelate
300 g yogurt naturale
panna acida 5 cucchiaio
1 cucchiaio olio di noci
sale
pepe (macinato al momento)
4 fette pane croccante
fiocchi di latte magri 100 g

Preparazione

1. Pela le arance. Rimuovi anche la parte bianca della buccia. Stacca con cura i pezzi di polpa dalle membrane. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
2. Pela la mela. Tagliala a quarti. Rimuovi il torsolo. Taglia la polpa a cubetti piccoli. Mescola i cubetti di mela con un po' del succo d'arancia raccolto.
3. Lava il sedano da coste. Puliscilo. Taglialo a fette sottili e oblique.
4. Pela il kiwi. Taglialo a quarti. Taglia i quarti a fette sottili.
5. Trita le noci grossolanamente. Rosolale in una padella calda senza grassi. Toglile dalla padella. Mettile da parte.
6. Mescola lo yogurt con la panna acida. Aggiungi l'olio. Aggiungi 2 cucchiai di succo d'arancia. Regola di sale e pepe la salsa.
7. Distribuisce la salsa allo yogurt su piccoli piattini.
8. Mescola il sedano con la metà dei filetti d'arancia. Aggiungi la mela. Aggiungi il kiwi. Aggiungi le noci tostate.
9. Impiatta l'insalata mista sulla salsa allo yogurt.
10. Spalma il quark su una fetta di pane croccante.
11. Guarnisci il pane croccante con i filetti d'arancia rimanenti.
12. Servi l'insalata e il pane croccante guarnito.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 13 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 33 g