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🍽️ Insalata di Rucola e Cipolle Fruttata

216 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le arance e il pompelmo completamente.
  2. 2. Taglia i filetti fuori dalla polpa.
  3. 3. Spremi la polpa rimasta per ottenere il succo.
  4. 4. Mescola il succo con il miele, 3 cucchiai di olio e l'aceto balsamico.
  5. 5. Condisci la miscela di condimento con sale e pepe.
  6. 6. Sbuccia le cipolle e tagliale a spicchi.
  7. 7. Scalda il resto dell'olio in una padella.
  8. 8. Friggi gli spicchi di cipolla a fuoco basso per 4-5 minuti fino a doratura.
  9. 9. Mescola le cipolle calde con il condimento preparato.
  10. 10. Lascia raffreddare la miscela di cipolle e condimento a temperatura tiepida.
  11. 11. Lava accuratamente la rucola.
  12. 12. Rimuovi i gambi duri e strappa le foglie in pezzi più piccoli se necessario.
  13. 13. Mescola la rucola e i filetti di frutta con le cipolle raffreddate.
  14. 14. Assaggia di nuovo l'insalata alla fine.
  15. 15. Servi l'insalata.

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