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🍽️ Porridge di cavolo nero e manzo fruttato

189 kcal · 30 min · 4 porzioni

Porridge di cavolo nero e manzo fruttato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il cavolo nero e lascialo scolare.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure dei gambi inferiori dal cavolo nero.
  3. 3. Taglia i singoli ciuffetti in quattro parti uguali.
  4. 4. Lascia scongelare completamente il cavolo nero surgelato.
  5. 5. Versa 100 millilitri d'acqua in una pentola.
  6. 6. Porta l'acqua nella pentola a bollore.
  7. 7. Sciacqua il pezzo di carne sotto l'acqua corrente.
  8. 8. Asciuga completamente la carne con carta da cucina.
  9. 9. Taglia la carne con un coltello in piccoli pezzi.
  10. 10. Aggiungi i pezzi di cavolo nero preparati e i pezzetti di carne nell'acqua bollente.
  11. 11. Copri la pentola con un coperchio.
  12. 12. Lascia cuocere verdure e carne coperte per circa 15 minuti.
  13. 13. Lava accuratamente l'uva sotto acqua tiepida corrente.
  14. 14. Lascia scolare l'uva lavata.
  15. 15. Taglia l'uva a metà, in modo che sia a metà.
  16. 16. Rimuovi i semi dall'uva, se presenti.
  17. 17. Trita grossolanamente le castagne con un grande coltello.
  18. 18. Aggiungi le castagne tritate e l'uva a metà al mix di carne e verdure.
  19. 19. Mescola il mix di nuovo mescolando costantemente.
  20. 20. Aggiungi un po' d'acqua extra se necessario, se il mix sembra troppo secco.
  21. 21. Rimuovi la pentola dal piano cottura.
  22. 22. Frulla il contenuto della pentola con un mixer a immersione fino a renderlo fine.
  23. 23. Mescola un cucchiaio da tavola di olio nel porridge finito per una porzione.
  24. 24. Lascia raffreddare brevemente il porridge servito.
  25. 25. Servi la porzione fresca direttamente.
  26. 26. Congela il resto del porridge a porzioni per usarlo in seguito.

Valori per porzione