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🍽️ Insalata di riso fruttata con gamberi

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 lattuga
• 1 arancia grande
• 0.5 mazzo cipollotti
• 200 g riso a granello lungo (Basmati)
• gamberi 250 g
• sale
• pepe
• 6 cucchiai maionese
• 3 cucchiai yogurt
• 1 cucchiaio curry
• 1 cucchiaio cipolle grattugiate fini

Preparazione

1. 1. Metti il riso in una pentola.
2. 2. Aggiungi il doppio della quantità di acqua al riso.
3. 3. Aggiungi un pizzico di sale.
4. 4. Cuoci il riso a fuoco basso.
5. 5. Lascia scolare bene il riso.
6. 6. Taglia a pezzetti la metà dei cipollotti.
7. 7. Mescola i gamberi e i cipollotti tagliati nel riso.
8. 8. Sbuccia l'arancia.
9. 9. Filetta l'arancia.
10. 10. Mescola le fette d'arancia nel composto di riso.
11. 11. Lava bene la lattuga.
12. 12. Asciuga le foglie di insalata.
13. 13. Metti le foglie di insalata in una ciotola.
14. 14. Taglia i cipollotti rimanenti ad anelli.
15. 15. Mescola maionese, yogurt, curry e cipolle per la salsa.
16. 16. Metti il composto di riso sulle foglie di insalata.
17. 17. Versa la salsa sull'insalata.
18. 18. Condisci con pepe e sale.
19. 19. Guarnisci l'insalata con gli anelli di cipollotto.

Valori per porzione

• kcal: 505
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 48 g