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🍽️ Insalata di riso fruttata con funghi champignon

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di riso fruttata con funghi champignon Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso in acqua salata, come descritto sulla confezione.
  2. 2. Lascia raffreddare completamente il riso.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a quarti e rimuovi l'interno (semi e filamenti).
  5. 5. Rimuovi la pelle dei quarti di peperone con un pelapatate.
  6. 6. Taglia il peperone sbucciato a piccoli cubetti.
  7. 7. Sbuccia le papay.
  8. 8. Taglia le papay a metà e rimuovi i semi.
  9. 9. Taglia anche la polpa della papaya a piccoli cubetti.
  10. 10. Pulisci i funghi champignon (rimuovi la terra).
  11. 11. Taglia i funghi champignon a quarti.
  12. 12. Rosola i funghi champignon in olio caldo per 2-3 minuti.
  13. 13. Rimuovi i funghi champignon dalla padella e lasciali raffreddare brevemente.
  14. 14. Mescola il riso raffreddato con il peperone, la papaya e i funghi champignon.
  15. 15. Aggiungi l'aceto e il succo di limone.
  16. 16. Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo all'insalata.
  17. 17. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.

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