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🍽️ Insalata di avena fruttata

538 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'avena e 0,5 litri di acqua in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a bollore.
  3. 3. Abbassa la fiamma al minimo e copri la pentola.
  4. 4. Lascia cuocere l'avena per 30 minuti.
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia gonfiare l'avena per altri 20 minuti circa.
  6. 6. Spellare l'arancia spessa.
  7. 7. Taglia i filetti con attenzione seguendo le membrane.
  8. 8. Lava la mela accuratamente.
  9. 9. Taglia la mela a spicchi.
  10. 10. Rimuovi il torsolo.
  11. 11. Taglia i pezzi di mela a fette.
  12. 12. Condisci immediatamente le fette di mela con 2 cucchiai di succo di limone.
  13. 13. Lava i mango.
  14. 14. Taglia ogni mango a metà per il lungo.
  15. 15. Rimuovi il nocciolo.
  16. 16. Taglia la polpa a strisce di 1 cm di spessore per il lungo.
  17. 17. Taglia poi la polpa a strisce di 1 cm di spessore per il largo.
  18. 18. Taglia le metà di mango a metà per il lungo.
  19. 19. Lava il peperoncino.
  20. 20. Asciuga il peperoncino.
  21. 21. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  22. 22. Rimuovi i semi.
  23. 23. Taglia grossolanamente il peperoncino.
  24. 24. Mischia il succo di limone e il succo d'arancia rimanenti in una ciotola.
  25. 25. Condisci la salsa con sale e pepe.
  26. 26. Aggiungi 1 cucchiaio di olio.
  27. 27. Aggiungi un po' di pepe di cayenna.
  28. 28. Aggiungi menta e prezzemolo tritati alla salsa.
  29. 29. Taglia la polpa del mango libera dal nocciolo.
  30. 30. Taglia la polpa del mango a cubetti.
  31. 31. Mischia i cubetti di mango con la salsa.
  32. 32. Scalda una padella per la griglia con un po' di olio o preriscalda la griglia.
  33. 33. Grilla le fette di mela e arancia e il peperoncino per 1-2 minuti.
  34. 34. Scola l'avena.
  35. 35. Spellare la banana.
  36. 36. Taglia la banana a fette.
  37. 37. Mischia le fette di banana con l'avena e la salsa.
  38. 38. Separa le foglie di cicoria.
  39. 39. Lava le foglie di cicoria.
  40. 40. Asciuga le foglie di cicoria.
  41. 41. Taglia a pezzetti metà delle fette di mela e arancia grigliate.
  42. 42. Mischia la frutta tagliata a pezzetti con il peperoncino nell'insalata.
  43. 43. Assaggia l'insalata alla fine.
  44. 44. Metti l'insalata in una ciotola.
  45. 45. Inserisci le foglie di cicoria intorno al bordo della ciotola.
  46. 46. Spolvera l'insalata con i pistacchi.
  47. 47. Guarnisci l'insalata con le fette di mela e arancia rimanenti.
  48. 48. Gira le barchette di mango in modo che i cubetti di polpa siano rivolti verso l'esterno.
  49. 49. Taglia il limone a spicchi.
  50. 50. Aggiungi i pezzi di limone e il mango all'insalata.

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