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🍽️ Insalata di gamberi e uova fruttata

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 uova sode
• 1 ananas baby
• 200 g gamberi (già cotti e pronti per la cucina)
• 2 cucchiaio capperi
• 1 vasetto yogurt
• 150 g maionese (dal barattolo)
• succo di un limone
• 1 cucchiaio curry
• sale (pepe; , Tabasco)
• foglie di barbabietola (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Pela l'ananas.
2. 2. Dividi l'ananas in quattro parti.
3. 3. Taglia via il nucleo duro dal basso dell'ananas.
4. 4. Pela le uova cotte.
5. 5. Dividi anche le uova in quattro parti.
6. 6. Taglia l'ananas in striscioline sottili.
7. 7. Metti le striscioline di ananas, i gamberi e i capperi in una ciotola grande.
8. 8. Aggiungi i pezzi di uovo alla ciotola.
9. 9. Metti yogurt, maionese e succo di limone in una ciotola piccola.
10. 10. Mescola bene il composto allo yogurt.
11. 11. Condisci la salsa con sale a piacere.
12. 12. Condisci la salsa con pepe a piacere.
13. 13. Condisci la salsa con Tabasco a piacere.
14. 14. Mescola la salsa con gli ingredienti nella ciotola grande.
15. 15. Servi l'insalata.
16. 16. Decora l'insalata con le foglie di barbabietola.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 18 g