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🍽️ Salsa fruttata di scalognie e cipolline

655 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salsa fruttata di scalognie e cipolline Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le cipolline.
  2. 2. Rimuovi la parte dura della radice dalle cipolline.
  3. 3. Taglia le cipolline in piccoli pezzi di circa 0,5-1 centimetri di lunghezza.
  4. 4. Pela le scalognie e rimuovi la pelle esterna.
  5. 5. Taglia le scalognie a metà.
  6. 6. Taglia le scalognie in cubetti molto fini.
  7. 7. Scalda un po' di burro in una padella.
  8. 8. Rosola le cipolline e le scalognie preparate nel burro caldo.
  9. 9. Sfuma le cipolline con il vino bianco.
  10. 10. Porta la salsa a breve ebollizione per far evaporare l'alcol.
  11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare la salsa.
  12. 12. Condisci la salsa raffreddata con pepe nero.
  13. 13. Condisci la salsa con paprika.
  14. 14. Spremi il succo dei melograni.
  15. 15. Mescola il succo di melograno nella salsa alle scalognie.
  16. 16. Riscalda leggermente la salsa a piacere.
  17. 17. Servi la salsa pronta con pesce o pollo.

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