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🍽️ Salsa Barbecue Fruttata

164 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 arance da succo
• 125 g polpa di ananas (ananas fresca)
• 75 g pancetta
• 2 cipolle piccole
• 1 cucchiaio olio
• 200 ml ketchup
• 4 cucchiai sciroppo d'acero
• 2 cucchiai salsa Worcestershire
• 2 peperoncini secchi

Preparazione

1. 1. Taglia le arance a metà.
2. 2. Spremi le arance.
3. 3. Misura 100 ml di succo d'arancia.
4. 4. Pela l'ananas.
5. 5. Taglia la polpa dell'ananas a cubetti piccoli.
6. 6. Taglia la pancetta a cubetti fini.
7. 7. Pela le cipolle.
8. 8. Trita le cipolle finemente.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Aggiungi la pancella nella padella.
11. 11. Friggi la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante.
12. 12. Aggiungi le cipolle.
13. 13. Friggi le cipolle mescolando per 1 minuto.
14. 14. Scola il grasso dalla padella.
15. 15. Lascia circa 1/2 cucchiaino da tè di grasso nella padella.
16. 16. Aggiungi l'ananas nella padella.
17. 17. Aggiungi il ketchup nella padella.
18. 18. Aggiungi lo sciroppo d'acero nella padella.
19. 19. Aggiungi il succo d'arancia nella padella.
20. 20. Aggiungi la salsa Worcestershire nella padella.
21. 21. Aggiungi i peperoncini nella padella.
22. 22. Porta il composto a ebollizione.
23. 23. Lascia sobbollire la salsa per 4-5 minuti a fuoco medio.
24. 24. Posa un colino sopra una ciotola.
25. 25. Travasa la salsa attraverso il colino.
26. 26. Passa la salsa attraverso il colino con un mestolo.
27. 27. Lascia raffreddare la salsa.
28. 28. Servi la salsa.

Valori per porzione

• kcal: 164
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 24 g